料理&デザート

料理・デザート

料理長 阿部 義行

婚礼料理の素晴らしさはどこにあるのか。それは「らしさ」の表現だと私は考えています。
食べて美味しいのはもちろんのことですが、それだけでなくそこに
”おめでたらしさ”“季節らしさ”“お二人らしさ”を表現することが大切だと思っています。
お客様のご要望がたとえ「家庭料理」であっても考えは変わりません。
蓋を開けた瞬間や口に運ばれた瞬間に生まれる幸せな表情。
このひと時にこだわる婚礼料理で「RITZ5らしさ」を表現していきます。

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